玉ねぎの甘味とろける
ごちそうスープ オニオングラタンスープ

つくり方 【所要時間45分】

1. 1.

   玉ねぎの頭を切り、中身をフォークとナイフでくり抜いて、玉ネギの器をつくる。中身は薄くスライスする。

2. 2.

   食パンを玉ネギの器に入るくらいに切る。 ニンニク1かけを半分にしてフォークに刺し、パンに塗って香りを移す。

3. 3.

   塗り終わったニンニクはスライスし、1の玉ネギと合わせ、中火で飴色になるまで蓋をして炒める。（焦げ付かないよう注意する）

4. 4.

   炒め終わった玉ねぎを鍋に移し、ブイヨンスープとあわせる。

5. 5.

   玉ネギの器にモッツァレラをちぎり、 4のスープを入れる。その上から2の食パンをのせ、もう1度スープを上にかけ、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼き上げれば完成！