伸びるチーズが
やみつきに！ のびる
マッシュポテト

つくり方 【所要時間30分】

1. 1.

   ジャガイモをきれいに洗う。

2. 2.

   鍋に①のジャガイモを皮ごと入れ、 ジャガイモが浸かるくらいの水を入れる

3. 3.

   鍋に入れた3%の塩を加え沸騰直前まで火にかける。

4. 4.

   火を極弱火にして沸騰するかしないかの間で火を入れていく。

5. 5.

   串で刺して中心までスッと通ったら温かいうちに皮をむく。

6. 6.

   皮をむいたら温かいうちにザルとヘラで漉す。

7. 7.

   鍋に牛乳を入れて弱火に火をかけ⑥のジャガイモ加え滑らかになるまでヘラで混ぜる。

8. 8.

   ⑦にバターと千切ったモッツァレラを加え、チーズが伸びるくらいになったら器に盛り付ける

9. 9.

   器に盛り付けたらナイフで模様を描きフォカッチャをそえて、完成！